Un segreto di artigianalità e impegno contadino
La sua ricetta non venne mai scritta ma fu
tramandata lungo i secoli, preservando la tradizione
della mandorla, dell’armellina e della speciale cottura
in forno, che lascia intatta la fragranza degli amaretti
e, attraverso le screpolature della superficie, ne fa
intuire il cuore morbido.
